Carpaccio aubergine, courgette & tomaat met tonijn
Voor mijn winkelmandje
Bereidingswijze:
- Snijd de courgettes, aubergines en tomaten in plakjes van ½ cm. Besprenkel met olie, peper en zout.
- Verwarm een grillpan voor. Gril de groente in delen 5 min. goudbruin en gaar. Keer halverwege
- Klop ondertussen de crème fraîche los en breng op smaak met peper en zout
- Laat de tonijn uitlekken en snijd de olijven doormidden
- Verdeel de plakjes courgette, aubergine en tomaat dakpansgewijs over de borden
- Verdeel de crème fraîche en tonijn erover
- Garneer met de olijven
Gepubliceerd 8/8/2023
door Josephine
in de categorie Voorgerecht
door Josephine
in de categorie Voorgerecht