0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlSopropo
Wat is een sopropo:
De sopropo, ook wel bittermeloen, foekwa, karella of pareh genaamd, is een vrij onbekende vrucht. De vrucht heeft een groene, wratachtige schil en kan verschillende vormen hebben. Omdat de sopropo familie is van de komkommer heeft deze vaak een langwerpige vorm, maar de sopropo kan ook bol zijn. Net zoals de komkommer wordt ook de sopropo gegeten wanneer deze onrijp is. Rijpe sopropo (met geeloranje vruchtvlees) zijn veel te bitter. De zaden zijn oneetbaar en vers sap van de sopropo is giftig. Om deze reden moet de sopropo eerst een aantal uren in zout water worden geweekt alvorens deze bereid kan worden door bijvoorbeeld te koken of te stoven. Door het weken verliest de sopropo zijn bittere smaak. De stof die de bittere smaak veroorzaakt, momordicine, verdwijnt dan.
Waar komt de sopropo vandaan:
De sopropo komt van oorsprong uit tropisch Azië maar wordt nu ook in andere warme oorden gekweekt, zoals in Suriname, Zuid Amerika en het Caribisch gebied.
Wanneer is de sopropo verkrijgbaar:
De sopropo is het hele jaar door verkrijgbaar.
Wat is de houdbaarheid van de sopropo:
De sopropo is in de koelkast 5 tot 7 dagen houdbaar.
Waarom is de sopropo goed voor je gezondheid:
De sopropo bevat volop vitamine C, folaat (vitamine B11) en vezels. Vitamine C heeft in je lichaam een belangrijke functie als antioxidant, waardoor het cellen en weefsels helpt beschermen tegen oxidatieve schade. Ook is vitamine C van belang voor het gezond en sterk houden van je bindweefsels, zoals je huid, botten, tanden en bloedvaten. Folaat is in je lichaam betrokken bij de vorming van weefsels en cellen, waaronder je rode en witte bloedcellen. Daarnaast speelt het een belangrijke rol bij de ontwikkeling van de ongeboren baby tijdens de zwangerschap. Ook helpen zowel folaat als vitamine C je weerstand goed te houden.
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 61 kJ | |
| 15 kcal | ||
| Vet | 0,2 | |
| Waarvan verzadigd | 0 | |
| Koolhydraten | 0,9 g | |
| Waarvan suikers | 0,8 g | |
| Voedingsvezel | 2,8 | |
| Eiwitten | 1 g | |
| Zout | 0 g | |
| Vitamine B11 / Folaat | 72 µg | 36% |
| Vitamine C | 84 mg | 105% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
Wordt geleverd door Aartsen
De Verse Verleiding doet al ruim 90 jaar zaken met de familie Aartsen in Breda. Zij zijn onze vaste leverancier van een zeer groot gedeelte van ons assortiment. Wil je meer weten over wat Aartsen doet, kijk dan eens op hun website en ontdek hoe ze een kiwi kunnen laten vliegen. www.aartsen.com
