0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlSalie 75g
Wat is salie:
Salie is een aromatische, groenblijvende plant. De bladeren zijn dik, voelen een beetje donzig aan en zijn grijsgroen van kleur. Het plantje wordt 30 tot 70 cm hoog. De naam salie is afgeleid van het Latijnse salvus, wat gezond betekent. De blaadjes zijn langwerpig, spits, groengrijs tot zilvergrijs gekleurd. De geur van salie is sterk en doordringend. Salie kan goed gecombineerd worden met rozemarijn. De bladeren van salie hebben een frisse, kruidige en iets bittere smaak. Doordat het sterk aromatisch is, hoeft men maar weinig ervan toe te voegen. Met verse salieblaadjes kruidt men vooral vette vlees- of visgerechten. Het wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken. Voeg salie pas aan het einde van de bereiding toe, anders gaat het aroma verloren.
Waar komt de salie vandaan:
Spanje, Italië en Israël.
Wanneer is de salie verkrijgbaar:
Salie is het het hele jaar door verkrijgbaar.
Wat is de houdbaarheid van de salie:
Verse salie kan enkele dagen in de koelkast worden bewaard.
Waarom is salie goed voor je gezondheid:
Salie bevat folaat (vitamine B11), vitamine K, de mineralen calcium, ijzer, kalium en mangaan én een goede hoeveelheid vezels. Allemaal voedingsstoffen die je nodig hebt voor de optimale werking van je lichaam. Zo is vitamine K belangrijk voor het goed verlopen van de stolling van je bloed en helpen calcium en mangaan onder andere je botten sterk te houden. Folaat is onder meer nodig voor de vorming van je bloedcellen en draagt bij aan een goede weerstand. IJzer draagt bij aan het transport van zuurstof door je lichaam en kalium is onder andere betrokken bij de regulatie van je bloeddruk. Hoewel je per keer waarschijnlijk maar een klein beetje salie zult gebruiken, voegt het naast smaak dus toch ook mooi wat extra vitamines, mineralen en vezels toe aan je maaltijd!
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 152 kJ | |
| 37 kcal | ||
| Vet | 0,5 g | |
| Waarvan verzadigd | 0 | |
| Koolhydraten | 1 | |
| Waarvan suikers | 0,3 g | |
| Voedingsvezel | 7 g | |
| Eiwitten | 4 g | |
| Zout | 0 g | |
| Vitamine B11 / Folaat | 72,1 µg | 36% |
| Vitamine K | 44,9 | 60% |
| Calcium | 230 mg | 29% |
| IJzer | 4,6 mg | 33% |
| Kalium | 510 mg | 26% |
| Mangaan | 1,9 mg | 95% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
Verwante producten
