0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlLaurier 20g
Wat is laurier:
Geen stoofpot of soep is compleet zonder laurier. Deze olijfgroene, gedroogde bladeren geven een sterk aromatische, hartige, licht bittere smaak die een fantastische basis vormt voor andere kruiden zoals tijm of peterselie. Door enkele bladeren mee te laten koken, braden of stoven komen de mooiste tonen bovendrijven. Vergeet niet de bladeren te verwijderen, want zelfs na uren stoven zijn ze nog in staat de smaakpapillen volledig te verdoven.
Waar komt de laurier vandaan:
Laurier komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten. Tegenwoordig komt het grootste deel van laurieroogst uit Turkije.
Wanneer is laurier verkrijgbaar:
Laurier is het hele jaar door te verkrijgen.
Wat is de houdbaarheid van laurier:
Verse laurierblaadjes zijn in een plastic zakje in de koelkast ongeveer 1 week houdbaar. Gedroogde laurier is jarenlang houdbaar.
Waarom is laurier goed voor je gezondheid:
Laurier zit bomvol vitamines, mineralen en vezels. Maar aangezien het blad alleen meegekookt wordt en dus meestal niet gegeten wordt, zal je van deze voedingsstoffen niet veel binnenkrijgen. Er zal hooguit een klein beetje in het vocht van je maaltijd terechtkomen. Toch is het toevoegen van een laurierblaadje aan je maaltijd een gezonde manier om je maaltijd op smaak te brengen. Het levert geen kilocalorieën of zout, alleen smaak!
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 1312 | |
| 313 kcal | ||
| Vet | 8,4 g | |
| Waarvan verzadigd | 0 | |
| Koolhydraten | 75 g | |
| Waarvan suikers | 0 g | |
| Voedingsvezel | 26,3 g | |
| Eiwitten | 7,6 g | |
| Zout | 0,1 g | |
| Vitamine A | 309 µg | 39% |
| Vitamine B2 / Riboflavine | 0,42 mg | 30% |
| Vitamine B6 / Pyridoxine | 1,74 mg | 124% |
| Vitamine B11 / Folaat | 180 µg | 90% |
| Vitamine C | 46,5 mg | 58% |
| Calcium | 834 mg | 104% |
| Fosfor | 113 mg | 16% |
| IJzer | 43 mg | 307% |
| Kalium | 521 mg | 26% |
| Koper | 0,42 mg | 42% |
| Mangaan | 8,17 mg | 408% |
| Zink | 3,7 mg | 37% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
