0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlKoriander bos
Wat is koriander:
Koriander is familie van de peterselie. Het heeft een koele en frisse smaak die lijkt op een combinatie van peterselie met citroen. Koriander heeft veel zijtakjes met fijne blaadjes en de vorm van het blad doet denken aan bladpeterselie.Koriander is een veel gebruikt keukenkruid in gerechten uit het Midden-Oosten en Aziatische landen. Het blad van koriander wordt onder andere gebruikt in koolgerechten, soepen, marinades, stoofschotels en sauzen. Koriander blaadjes worden niet meegekookt, maar pas op het laatst toegevoegd anders verliest het zijn smaak.
Waar komt de koriander vandaan:
Koriander komt uit Nederland.
Wanneer is de koriander verkrijgbaar:
Koriander is jaarrond uit Nederland verkrijgbaar.
Wat is de houdbaarheid van de koriander:
Koriander is op een koele plaats enkele dagen houdbaar. Gebruik korianderblaadjes het liefst altijd vers. Ze zijn ook in te vriezen, maar dan verliezen ze hun stevigheid, de smaak blijft behouden.
Waarom is koriander goed voor je gezondheid:
Koriander zit boordevol vitamines, mineralen en vezels. Zo is het rijk aan vitamine C, een vitamine die onder andere bijdraagt aan een goede weerstand en je lichaam door zijn functie als antioxidant helpt beschermen tegen oxidatieve schade. Ook bevat koriander veel bètacaroteen. In je lichaam kan bètacaroteen worden omgezet in vitamine A, een belangrijke voedingsstof voor onder andere de goede werking van je ogen en het behoud van een gezonde huid. Verder zijn ook folaat (vitamine B11), vitamine E, vitamine K en de mineralen kalium en mangaan allemaal volop in koriander te vinden. Het toevoegen van koriander aan je maaltijd levert je dus niet alleen extra smaak, maar ook veel gezonde voedingsstoffen op!
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 95 kJ | |
| 23 kcal | ||
| Vet | 0,5 | |
| Waarvan verzadigd | 0 | |
| Koolhydraten | 3,7 g | |
| Waarvan suikers | 0,9 g | |
| Voedingsvezel | 2,8 g | |
| Eiwitten | 2,1 g | |
| Zout | 0,1 g | |
| Vitamine A | 337 µg | 42% |
| Vitamine B11 / Folaat | 62 | 31% |
| Vitamine C | 27 mg | 34% |
| Vitamine E | 2,5 mg | 21% |
| Vitamine K | 310 | 413% |
| Kalium | 521 mg | 26% |
| Mangaan | 0,43 mg | 21% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
Verwante producten
