0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlDille
Wat is dille:
Dille is een eenjarige plant en heeft blauwgroen, draadvormig blad. De dille lijkt op venkel, maar heeft in tegenstelling tot venkel vaak maar één stengel die tot 60 cm hoog kan worden. De dille plant oogst men voordat de plant gaat bloeien, dit geeft de beste kwaliteit. Dille gaat in de keuken goed samen met zure ingrediënten zoals azijn, yoghurt en zure room. Verse blaadjes zijn ook te gebruiken in soepen, visschotels, bij mosselen en paling. Fijngehakt past dille ook bij verse kaas en in vinaigrettes. Dille blaadjes worden kort voor het serveren toegevoegd om aromaverlies te voorkomen.
Waar kom dille vandaan:
Dille wordt in Nederland vooral geteeld in de zomermaanden. In de wintermaanden is het hier te koud en wordt het geïmporteerd uit de warmere landen.
Wanneer is dille verkrijgbaar:
Dille is het hele jaar door verkrijgbaar.
Nederlands seizoen: mei – oktober
Import seizoen: oktober - mei
Wat is de houdbaarheid van dille:
Dille is slecht houdbaar. Het beste is om de stengels na aankoop zo snel mogelijk te verwerken, anders gaan de stengels slap hangen.
Waarom is dille goed voor je gezondheid:
Dille zit boordevol gezonde voedingsstoffen. Het is bijvoorbeeld rijk aan vitamine C, een belangrijke vitamine die onder andere bijdraagt aan het behoud van een goede weerstand en je lichaam helpt beschermen tegen oxidatieve schade. Ook bevat dille veel bètacaroteen. Deze stof kan in je lichaam worden omgezet in vitamine A. Vitamine A is onder andere belangrijk voor de goede werking van je ogen en het gezond houden van je huid. Verder zijn ook riboflavine (vitamine B2), folaat (vitamine B11) en de mineralen calcium, ijzer, kalium en mangaan allemaal volop in dille te vinden. Naast smaak zal dille je maaltijd dus ook van gezonde voedingsstoffen voorzien!
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 180 kJ | |
| 43 kcal | ||
| Vet | 1,1 g | |
| Waarvan verzadigd | 0 | |
| Koolhydraten | 7 g | |
| Waarvan suikers | 0 g | |
| Voedingsvezel | 2,1 g | |
| Eiwitten | 3,5 g | |
| Zout | 0,2 g | |
| Vitamine A | 386 | 48% |
| Vitamine B2 / Riboflavine | 0,296 mg | 21% |
| Vitamine B11 / Folaat | 150 µg | 75% |
| Vitamine C | 85 mg | 106% |
| Calcium | 208 mg | 26% |
| IJzer | 6,59 mg | 47% |
| Kalium | 738 mg | 37% |
| Mangaan | 1,26 mg | 63% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
