0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlPostelein
Wat is postelein:
Postelein is een redelijk onbekende 'vergeten' groente. Dat is jammer, want de verfijnde, scherpe, licht zure smaak past in tal van gerechten. Toch is de zure smaak vaak de reden dat deze groenten weinig meer geconsumeerd wordt. Er zijn verschillende soorten postelein, waaronder de winter- , zomer- en Surinaamse postelein. Je herkent postelein aan de heldergroene, kleine, ruitvormige blaadjes op dikke vlezige steeltjes die soms wat roze zijn aan de onderkant. Oorspronkelijk komt postelein uit het verre oosten. En van daaruit is het via Egypte en het oude Romeinse rijk in onze streken terecht gekomen.
Waar komt de postelein vandaan:
De Postelein komt uit Nederland of soms Zuid-Europa
Wanneer is de postelein verkrijgbaar:
Winterpostelein: november t/m april, zomerpostelein: maart t/m oktober en de Surinaamse postelein is verkrijgbaar vanaf juli t/m oktober.
Wat is de houdbaarheid van de postelein:
Postelein blijft in de koelkast 1-3 dagen goed in een open plastic zak.
Waarom is de postelein goed voor je gezondheid:
Postelein bevat opvallend veel vitamines, mineralen en vezels. Zo zijn de vitamines A, C en folaat (vitamine B11) in ruime hoeveelheden te vinden. Ook bevat deze friszure bladgroente tal van mineralen. Calcium is bijvoorbeeld goed vertegenwoordigd. Hiervan bevat hij per 100 gram ongeveer evenveel als melk. Calcium is onder andere van belang voor het sterk houden van je botten en tanden. Andere mineralen die je in de postelein kunt vinden zijn kalium, magnesium en ijzer. Deze laatste, ijzer, is betrokken bij de vorming van rode bloedcellen en hemoglobine, waardoor het bijdraagt aan het transport van zuurstof door je lichaam.
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 54 kJ | |
| 13 kcal | ||
| Vet | 0 | |
| Waarvan verzadigd | 0 | |
| Koolhydraten | 1 g | |
| Waarvan suikers | 1 | |
| Voedingsvezel | 2,5 | |
| Eiwitten | 1 g | |
| Zout | 0,1 | |
| Vitamine A | 182 | 121% |
| Vitamine B11 / Folaat | 130,9 µg | 65% |
| Vitamine C | 20 mg | 25% |
| Calcium | 125 mg | 16% |
| Kalium | 800 mg | 40% |
| Magnesium | 68 mg | 18% |
| IJzer | 3 mg | 21% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
Verwante producten
