0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlGroene peper
Wat is een groene peper:
Groene pepers hebben een milde tot scherpe smaak.
De scherpte van pepers komt door het stofje capsicum. De hoeveelheid hiervan verschilt per pepersoort. Over het algemeen geldt: hoe kleiner de peper, hoe heter de smaak. Maar hoe rijper, hoe milder in smaak.
Waar komt de groene peper vandaan:
De peper komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, maar wordt ook veel geteeld in gebieden lans de Middellandse Zee.
Wanneer is de groene peper verkrijgbaar:
De peper is het hele jaar door uit Nederland te verkrijgen, maar in de winter in beperkte mate.
Wat is de houdbaarheid van de groene peper:
Op een koele plaats zijn de pepers ongeveer 1 week houdbaar.
Waarom is de groene peper goed voor je gezondheid:
De groene peper bevat goede hoeveelheden vitamine B6 (pyridoxine), vitamine C en vezels. Vitamine B6 is onder ander belangrijk voor de stofwisseling van eiwitten en koolhydraten in je lichaam. Ook is vitamine B6 betrokken bij de regulatie van verschillende hormonen en is het nodig voor de aanmaak van rode bloedcellen. Vitamine C heeft in je lichaam een belangrijke functie als antioxidant en draagt bij aan de vorming van collageen, een eiwit dat stevigheid geeft aan je bindweefsels. Bovendien helpen vitamine C en vitamine B6 beiden je weerstand goed te houden. De groene peper is gezonde smaakmaker dus!
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 181 kJ | |
| 43 kcal | ||
| Vet | 0,3 | |
| Waarvan verzadigd | 0 | |
| Koolhydraten | 1 | |
| Waarvan suikers | 1 | |
| Voedingsvezel | 12,9 | |
| Eiwitten | 2,8 g | |
| Zout | 0 g | |
| Vitamine B6 / Pyridoxine | 0,28 mg | 20% |
| Vitamine C | 128 mg | 160% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
