0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlBoterbonen
Wat is een boterboon:
De boterboon is een gele variant van de sperzieboon. Een boterboon is romiger en zachter van smaak. De naam boterboon hebben ze door de roomgele kleur van boter. Boterbonen kun je niet rauw eten.
Waar komt de boterboon vandaan:
De boterbonen zijn voornamelijk afkomstig uit Nederland en Frankrijk.
Wanneer is de boterboon verkrijgbaar:
Boterbonen zijn in beperkte mate jaarrond verkrijgbaar.
Wat is de houdbaarheid van de boterboon:
Je kunt boterbonen in een open zak een paar dagen bewaren op een koele plaats of in je koelkast.
Waarom is de boterboon goed voor je gezondheid:
Boterbonen bevatten veel vezels en zijn een goede bron van de vitamines B11 en C. Deze vitamines helpen de werking van je lichaam optimaal te houden. Ze hebben allebei een positieve invloed op je immuunsysteem, waardoor ze mede zorgen voor een goede weerstand. Daarnaast dragen de vitamines bij aan extra energie bij vermoeidheid. Vitamine C is bovendien belangrijk voor je energiestofwisseling en heeft in je lichaam een belangrijke functie als antioxidant. De boterboon past dan ook net als zijn groene tegenhanger, de sperzieboon, perfect in een gezond voedingspatroon. Tijdens het koken van de boterbonen kunnen er gemakkelijk wat vitamines verloren gaan. Door ze te stomen blijven de vitamines het beste bewaard.
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 136 | |
| 32 kcal | ||
| Vet | 0,1 | |
| Waarvan verzadigd | 0 | |
| Koolhydraten | 4,7 g | |
| Waarvan suikers | 1,4 g | |
| Voedingsvezel | 2,7 g | |
| Eiwitten | 1,8 g | |
| Zout | 0,02 g | |
| Vitamine B11 / Folaat | 36 µg | 18% |
| Vitamine C | 21 mg | 26% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
