0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlAndijvie
Wat is andijvie:
Andijvie is een groene bladgroente met een licht bittere smaak. De andijvie wordt geteeld in Nederland in kassen en in de vollegrond. De onder glas geteelde andijvie is vooral bedoeld voor de export. Krulandijvie of frisee is een variëteit met lichtgroene gekrulde bladeren. Andijvie kan gekookt in stamppot of rauw gegeten worden.
Waar kom andijvie vandaan:
De andijvie is vooral afkomstig uit Nederland van het land of uit de kassen.
Wanneer is andijvie verkrijgbaar:
Door de teelt in de kassen is deze bladgroenten het hele jaar houdbaar.
Wat is de houdbaarheid van andijvie:
Andijvie is een kwetsbare groente, die je het beste zo snel mogelijk na aankoop kunt eten. De andijvie kan nog enkele dagen in de koelkast worden bewaard.
Waarom is andijvie goed voor je gezondheid:
Andijvie bevat veel vitamine K. Deze vitamine helpt bij de normale stolling van je bloed en is van belang bij de opname van calcium in je botweefsel, waardoor het helpt je botten sterk te houden. Ook is andijvie, net als veel andere groene groenten, een bron van folaat. Folaat speelt onder andere een belangrijke rol bij de vorming van de rode en witte bloedcellen in je lichaam. Ook is het van belang voor de groei van de ongeboren baby tijdens de zwangerschap.
Omdat folaat een wateroplosbare vitamine is kan het tijdens het koken van groenten gemakkelijk verloren gaan. Door groenten te stomen blijft wel vrijwel alle folaat behouden. De andijvie rauw eten is natuurlijk ook een goede optie.
Voedingswaarde per 100 gram| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 71 kJ | |
| 17 kcal | ||
| Vet | 0,4 | |
| Waarvan verzadigd | 0,1 | |
| Koolhydraten | 1,2 | |
| Waarvan suikers | 1,2 | |
| Voedingsvezel | 1,8 g | |
| Eiwitten | 1,3 g | |
| Zout | 0,1 g | |
| Vitamine B11 / Folaat | 35,2 µg | 17% |
| Vitamine K | 231 µg | 308% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
Wordt geleverd door Aartsen
De Verse Verleiding doet al ruim 90 jaar zaken met de familie Aartsen in Breda. Zij zijn onze vaste leverancier van een zeer groot gedeelte van ons assortiment. Wil je meer weten over wat Aartsen doet, kijk dan eens op hun website en ontdek hoe ze een kiwi kunnen laten vliegen. www.aartsen.com
Verwante producten
